È originario della città di Erba, in provincia di Como

Da "La Cucina Italiana":

Nonostante la grande quantità di ingredienti, la preparazione del Misagott è in realtà piuttosto agevole. Montati in una terrina il burro ammorbidito e lo zucchero a velo, al composto vanno aggiunte nell’ordine: le uova (alcuni preferiscono integrare prima i tuorli degli albumi), le diverse farine setacciate (di frumento 00, di grano saraceno e di grano turco) dunque uvetta sultanina, pinoli, scorza d’arancia candita, liquore d’arancia e bacca di vaniglia. L’impasto, attentamente amalgamato, va poi disposto in una tortiera imburrata e fatto cuocere per 40 minuti in un forno preriscaldato a 180°. Bisogna però sempre tener presente che la ricetta non è data una volta e per tutte: ne esistono molte varietà diverse, nell’impasto possono infatti essere aggiunte noci tritate o scorze di limone. La differenza, come al solito, la fanno il gusto e la fantasia.

Sull’origine del nome “Masigott” si è a lungo dibattuto. Per alcuni deriva dalla tradizione povera della ricetta e dalla credenza che venisse consumato solitamente dalle persone del volgo: nel dialetto lombardo infatti il “Masigott” è il popolano goffo, sempliciotto e malvestito. Per altri invece il termine è da riferire alla torta stessa, irregolare nella forma e dalla preparazione grossolana. Nonostante l’origine non completamente decodificata e la natura piuttosto umile, la sua ricetta ha conosciuto una notevole evoluzione nel corso degli anni distaccandosi notevolmente dalla versione originaria. Si suppone addirittura che questo dolce erbese sia in realtà una rielaborazione pasticcera della storica polentona di S.Eufemia, antico piatto a base di farina di granturco ormai andato perduto.

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