Le camere Romantic si trovano al primo piano. Entrambe le camere hanno il letto matrimoniale e un delizioso balconcino con vista su Varese, il lago omonimo, il lago di Comabbio e il massiccio del Campo dei fiori, con il Grande Albergo in stile liberty in primo piano.
Il letto della camera 4 Romantic è un pezzo unico, originale, degli inizi del ‘900. E' a una piazza e mezza, chiamato anche letto francese. La sua misura è 140×190.
Al piano terra della camera 3 Romantic invece c'è una bella poltroncina di inizio ‘900, mentre sul soppalco c’è il bel letto matrimoniale in ferro battuto, con decori Art Deco.
Queste camere sono l’ideale per soggiorni di coppia brevi, oppure per soggiorni più lunghi di persone che cercano il silenzio e la pace per scrivere un libro ad esempio.
Caratteristiche delle camere Romantic, 15-20mq, con letto in legno, con arredi originali restaurati degli anni ’20. Bagno con doccia, soppalco con salottino e scrivania, balconcino privato con panorama sulla valle e i laghi di Varese e Comabbio. Il Parco Campo Dei Fiori sulla destra, si può ammirare in tutta la sua maestosità con il Grande Albergo in primo piano.

I Servizi delle camere "Romantic"

• Balconcino privato panoramico, con tavolino e sedie
• Bagno in camera con doccia
• Wi-Fi ad alta velocità gratuito
• TV a schermo piatto
• Cassaforte in camera
• Riscaldamento
• Minibar
• Le camere non hanno l’impianto di aria condizionata
• Letto non divisibile, non è possibile usarle come twin
• Non è possibile aggiungere il terzo letto o la culla

Le due camere Superior hanno letti matrimoniali e finestre che si affacciano su Varese, l’omonimo lago, il lago di Comabbio e il massiccio del Campo dei fiori, con il Grande Albergo in stile liberty in primo piano.
Una con letto queen size e l’altra con letto king size, queste camere sono eleganti e spaziose, con un soppalco adibito a salotto e angolo scrittura dove leggere e rilassarsi. 
In entrambe le camere è possibile aggiungere un lettino con sponde, un letto adatto a ragazzi dai 3 anni in su, oppure una culla per i nostri ospiti più giovani.
Camera matrimoniale (15-20mq) con letto in legno, con arredi originale restaurati degli anni ’20. 
Bagno con doccia, soppalco con salottino e scrivania, balconcino privato con panorama sulla valle e i laghi di Varese e Comabbio.

I Servizi delle camere "Superior"

• Vista lago
• Bagno in camera con doccia
• Asciuga capelli
• Wi-Fi ad alta velocità gratuito
• TV a schermo piatto
• Cassaforte in camera
• Riscaldamento
• Minibar
• Su richiesta la camera 2 è disponibile con i letti separati
• E’ possibile aggiungere un terzo letto o una culla
• Le camere non sono fornite di impianto di aria condizionata

Viene chiamata anche "Rock Suite": è una camera spaziosa con un grande letto king size, con spalliera in ferro battuto originale degli anni ’20 con intarsi in stile Art Deco, adatta a soggiorni anche di una settimana. Sul soppalco si trova un piccolo ma grazioso salottino e uno scrittoio adatti alla lettura e al relax. Con vista sulla città di Varese, l’omonimo lago e il lago di Comabbio, la particolarità di questa camera è di avere la roccia del Sacro Monte di Varese ben in vista al centro della camera.
Toccare la roccia lascia a bocca aperta, pensando che sia finta e invece è proprio vera, un po’ umida e fresca.
In questa stanza è possibile aggiungere un lettino pieghevole e un lettino con le sponde per bambini fino a 3 anni.
Junior suite spaziosa (25mq) con letto in ferro battuto con intarsi di madreperla. Soppalco con salottino ed angolo scrittoio, piccola libreria, roccia a vista, bagno con doccia idromassaggio e vista panoramica sulla valle e sui laghi. In questa camera è possibile aggiungere fino a due culle o letti pieghevoli su richiesta.

I Servizi della "Junior" Suite

• Bagno in camera con doccia idromassaggio
• Wi-Fi ad alta velocità gratuito
• TV a schermo piatto
• Cassaforte in camera
• Riscaldamento
• Minibar
• Oltre al divano letto singolo, è possibile aggiungere un terzo letto o una culla
• La Junior Suite non è disponibile con i letti separati
• Le camere non sono fornite di impianto di aria condizionata

Le camere Comfort, con letti matrimoniali, sono l’ideale per brevi soggiorni, di amici o per singoli in viaggio per lavoro o relax.
Una di queste due camere può essere preparata con due letti separati. Una con letto queen size e l’altra con letto king size. Queste camere sono confortevoli ed eleganti, le finestre si affacciano sul verde circostante e il borgo del Sacro Monte di Varese.
Camera matrimoniale (15mq) con letto in ferro battuto o in legno e con soppalco decorativo. Bagno con doccia, e vista panoramica sul Parco Campo dei Fiori oppure sul borgo e Santuario del Seicento. Non c’è possibilità di aggiungere culle o letti pieghevoli.

I Servizi delle camere "Comfort"

• Vista sul paese e sul Campo dei Fiori
• Bagno in camera con doccia
• Wi-Fi ad alta velocità gratuito
• TV a schermo piatto
• Cassaforte in camera
• Riscaldamento
• Minibar
• Su richiesta la camera 1 è disponibile con i letti separati
• Le camere non sono fornite di impianto di aria condizionata
• Non è possibile aggiungere il terzo letto o la culla

Antipasti

• Crudo di Mazzancolle, pancacke salato e guacamole
• Uovo bio cotto barzotto, con crema di fave, pecorino e guanciale
• Tartare di manzetta prussiana olio, sale e pepe, servita con tartufo estivo

• Tagliolini 30 tuorli fatti in casa, con ragù di Fagiano cacciato
• Tortelli ripieni di crema di piselli,bisque di astice e gambero rosso crudo
• Risotto al Gubet, formaggella di capra dell’azienda Roccolo, olio di noci
• Riso in cagnun con i filetti di pesce Persico dorati

• Petto d’anatra scottato sulla pelle con riduzione di vino rosso e lamponi
• Filetto di manzetta Prussiana in salsa Rossini
• Rombo chiodato con crema di patate e porri e fondo di gallina

• Tortino Borducan, mousse al cioccolato, nocciole ed Elixir al Borducan Cuore di cheesecake con mango e pistacchio
• Babà al frutto della passione, mousse al cioccolato bianco e spuma al caffè
• Torte del giorno

Cioccolata Lindt anche con panna
Fondente - l’aroma pieno e l’intensità del cacao
Classica - il piacere cremoso e avvolgente del latte
Arancia - l’incontro tra il piacere puro del cioccolato e la sottile nota agrumata Bianca - la dolce rivisitazione di un classico

Selezione dei tè “Tea in Italy”
Tè del Sacro Monte al profumo di arancia e cannella
English Breakfast - Miscela di tè neri Ceylon/Assam spezzettati. Corposo, l’ideale per la prima colazione
Earl Grey - Miscela di tè nero e bergamotto, un classico da bere per colazione o come tè delle cinque
Biscottino - Blend di ottimo tè verde, arancia e mela impreziosito da pepe, cardamomo, coriandolo e cannella. Un tè dolce e delicatamente speziato, ottimo per colazione o come tè delle cinque
Gunpowder Bio Cina - Tè verde dal colore giallo pallido, sapore delicato e piacevole, fresco e dissetante
Limone Zenzero Bio - L’intensità del limone è bilanciata dallo zenzero. Digestivo e rinfrescante
Dopo pasto Bio - Miscela di semi di finocchio, camomilla, alloro, salvia, liquirizia, digestivo
Camomilla Bio - Un classico da gustare a qualsiasi ora del giorno

Le Torte fatte in casa
L’originale Torta Al Borducan - con il cioccolato, le nocciole piemontesi e un goccio di Elixir

Caffetteria speciale
L’espresso Al Borducan - caffè, panna montata fresca, Elisir del Borducan
Cioccolata Al Borducan - cioccolata, panna montata, Elixir del Borducan
Caffè shakerato Al Borducan
Irish coffee Al Borducan
Punch Al Borducan

Caffetteria classica
Espresso
Orzo, Ginseng, Marocchino, Corretto, Cappuccino
Cappuccino viennese
Latte
Latte Macchiato

Coppe Gelato - con i gelati "Buosi Gelati"
Coppa Borducan - Torta del Borducan con cioccolato, nocciole bagnata con l'Elixir, gelato alla nocciola , croccante di nocciola, arance candite e panna montata.
Coppa Heidi - Gelato allo yogurt ai frutti rossi, frutti di bosco, torta di mele, smarties, meringhette e panna montata.
Coppa Varese - Gelato al fior di latte, dolce Varese, brutti e buoni, amaretto di Saronno, caramelle e panna montata.

Vini al bicchiere
Il nostro spumante Liberty
Champagne Origine Brut Olivier
Bianco
Rosso
L’originale e unico Elixir Al Borducan

I nostri drink speciali:
Elikir - il nostro spumante Liberty corretto con un goccio di Elixir
Spritz Al Borducan - Elixir, spumante, soda, e bitter speziato
Borducan Soda
L’analcolico del Borducan - a base di succo di Cranberries

I nostri drink vengono serviti a tutte le ore accompagnati da un piattino di stuzzichini del nostro Chef.
Per i più golosi invece abbiamo pensato a qualcosa in più:
Caviale Baikal - 10gr
Maxi Toast
Tagliere di salumi e formaggi

1. Liberty
Carpaccio di mazzancolle
Carpaccio di mazzancolle, guacamole e pancake salato
Capasanta e mela verde
Capasanta scottata, mela verde e panna acida
Tortelli piselli e crostacei
Tortelli ripieni di crema di piselli, bisque di astice e gambero rosso crudo
Rombo chiodato
Rombo chiodato con crema di patate e porri e fondo di gallina
Quasi un Babà
Bagnato al frutto della passione, mousse al cioccolato bianco e spuma al caffè

2. Belle Epoque
Uovo barzotto
Con crema di fave, guanciale e pecorino
Tagliolini al Volo
Tagliolini 30 tuorli fatti a mano con il nostro ragù di Fagiano
Filetto di manzo in salsa Rossini
Filetto di manzetta prussiana in salsa Rossini preparata con tartufo nero e foie gras
Tortino Borducan
Il tradizionale dolce del Borducan con mousse al cioccolato fondente, nocciole piemontesi e un goccio dell’originale Elixir Al Borducan

Menù
Antipasti

• Carpaccio di mazzancolle, guacamole e pankake salato
• Uovo barzotto con crema di fave, guanciale e pecorino
• Capasanta scottata, panna acida e mela verde

• Risotto con ragu di canocchie, salvia e ravanelli al mandarino
• Tagliolini fatti in casa con nostro ragù di Fagiano
• Tortelli ripieni di crema di piselli, bisque di astice e gambero rosso crudo

• Petto d’anatra con salsa al vino rosso e lamponi servito con purè di patate
• Filetto di manzetta prussiana in salsa Rossini
• Rombo chiodato con crema di patate e porri e fondo di gallina

• Tortino Borducan, mousse al cioccolato, nocciole ed Elixir al Borducan Cheesecake pistacchio e lampone Babà al frutto della passione, mousse al cioccolato bianco e spuma al caffè