Il Salame Prealpino Varesino è un insaccato realizzato secondo una ricetta tradizionale originata e tramandata dal lavoro di famosi “cerveleè” ed oggi tutelata dal Consorzio del Salame Prealpino Varesino. Il Salame Prealpino Varesino è un prodotto di salumeria la cui peculiarità è rappresentata dall’uso, nella concia aromatica, di Thymus vulgaris macerato nel vino bianco o rosso.

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